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煮虾的方法有很多种,以下是一种基本的煮虾方法: 1. 准备材料:新鲜的虾、水、盐、料酒、姜片。 2. 将虾洗净,去头去尾,剪去虾须。 3. 在一锅开水中加入适量盐、料酒和姜片,煮沸。 4. 将准备好的虾放入沸水中煮熟,煮的时间根据虾的大小而定,一般煮1-3分钟即可。 5. 用漏网捞出虾,将虾放入冷水中浸泡,使其更加爽脆。 6. 虾已经煮好后,可以配以自己喜欢的蘸料或调味品,如自制的辣椒酱、酱油、蒜泥等。 注意事项: 1. 煮虾时间不宜过长,否则虾肉会变硬。 2. 虾煮熟后用冷水浸泡可以防止虾肉变硬。 3. 煮虾时可以加入一些调料如盐、姜片等,以增加虾的鲜味。 4. 虾去虾壳或者不去虾壳煮均可,根据个人口味选择。
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